Skuś się na przepyszny sernik awokado o niebanalnym smaku i wyglądzie. Zaskocz znajomych i rodzinę.
Jeżeli jesteś fanem/fanką serników zajrzyj na stronę kwestia smaku tam znajdziesz wiele przepisów. Ja szczególnie polecam szybki i przepyszny sernik a la tiramisu, który znajdziesz w zakładce ciasta.
Na skróty [ukryj]
Składniki na sernik awokado (8 porcji):
- 3 sztuki (420 g) awokado
- 2 opakowania (380g) tofu naturalnego
- 200 g śliwek kalifornijskich bez pestek
- 2 cytryny
- 15 łyżek (150 g) pestek słonecznika
- ½ szklanki (125 g) ksylitolu/cukru
- 4 łyżki (50 g) posiekanych orzechów włoskich
- szczypta soli
- kilka kropel aromatu (cytrynowy i migdałowy)
- 3/4 puszki (300 ml) mleczka kokosowego 12%
Przygotowanie:
SPÓD:
1. Na patelnię wsyp pestki i orzechy, podpraż do czasu aż będą złote, mieszaj aby się nie przypaliły. Ostudź.
2. Zimne przełóż do malaksera i zmiksuj na sypką masę, dodaj śliwki mleczko kokosowe i miksuj dalej.
3. Masą wyłóż na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 26 cm, może być 24 cm. Schłodź całość w lodówce.
MASA NA SERNIK AWOKADO:
1. Wyciśnij sok z cytryny, powinno być około 70-80 ml. Do kielicha blendera włóż tofu, dodaj obrane ze skórki awokado bez pestek, sok z cytryny, mleczko kokosowe, ksylitol, aromat, szczyptę soli i zmiksuj na jednolitą masę.
2. Na schłodzony spód z pestek słonecznika wylej masę z awokado, rozprowadź równo i schładzaj w lodówce przez noc. Rano posyp pokruszonymi orzechami. Ozdób listkami mięty i plastrami cytryny.
Wartość odżywcza sernika z awokado na porcję:
- Wartość energetyczna: 400 kcal
- Białko: 12,0 g
- Tłuszcze: 27,3 g
- Węglowodany: 24,5 g